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重庆特产美食:巫山脆李

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发表于 2018-9-6 17:04:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
重庆特产美食,

巫山脆李是重庆市巫山县的特产。巫山脆李果肉浅黄色,肉质致密,纤维少,汁多味香,脆嫩,酸甜适口。巫山脆李被授予“中华名果”称号。同时,巫山县也被授予“中国脆李之乡”的称号。

巫山脆李

巫山脆李的图片

巫山脆李又名巫山大李子,脆李,经考证,种植始于唐宋年间,距今已有上千年历史,巫山脆李果形端庄、质地脆嫩、汁多味香,产品远销四川、贵州、湖北等地, 2012年,巫山县与西南大学建立了县校合作关系,借助西南大学的技术、人力资源,立足自身土地资源、气候、交通自然条件和脆李产业发展基础,大力实施巫山脆李品种提纯选优与安全高效生产技术示范,推进产业规模化、标准化、品牌化进程。巫山脆李在该县长江沿线的曲尺、大溪、巫峡等多个乡镇蓬勃发展起来,是巫山县仅次于柑橘的第二大主栽水果。已成为县域特色效益农业的支柱产业和农民增收的主要来源之一,数据显示,截至2014年末,全县脆李种植面积达6.5万亩,年产量5万吨,产品已销往湖北、四川、贵州等省份。

巫山脆李的特色:

果实中等,近圆形,纵径3.3cm、横径4cm,平均单果重32.1 g,最大单果重58.9 g,整齐。果柄长1.5cm、粗0.1cm。果顶略凹。果皮底色绿色至绿黄色,皮中等厚,果点明显,果粉厚,白色。果肉浅黄色,肉质致密,纤维少,汁多味香,脆嫩,酸甜适口。离核,可溶性固形物含量13%,果核小,扁圆形,果实可食率达96.88%以上,几乎无采前裂果和果内流胶,品质上乘。

作为在重庆乃至全国都广受欢迎的优秀水果,巫山脆李一直以肉质致密、汁多味香、脆嫩舒爽、酸甜适口见长,而且富含多种氨基酸,并具备高含量抗氧化剂,因此被称为“可以吃的化妆品”。同时,巫山脆李果实体型丰满,单颗平均重量为37.2g,大的可以超过60g,已经被中国果品流通协会授予“中华名果”称号,其产地巫山县也被授予“中国脆李之乡”称号。2015年,“巫山脆李”成功在国家工商总局商标局注册成为地理标志证明商标。

巫山脆李的产地:重庆 - 巫山县 -

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